Uusia elintarvikealan ammattilaisia Kainuuseen
Uusia elintarvikealan ammattilaisia on valmistunut Kainuussa toimivien yritysten ja tutkimusyksikköjen palvelukseen. He ovat opiskelleet elintarvikebiotekniikan muuntokoulutuksessa, jossa suoritetaan elintarvikealan maisterin tutkinto.
Elintarvikebiotekniikan maisterikoulutus -hanke aloitettiin Sotkamossa vuonna 2009, jolloin koulutukseen valittiin 20 opiskelijaa. Heistä suurin osa on valmistunut maistereiksi. Vuonna 2011 koulutukseen otettiin 10 opiskelijaa lisää, ja heistä ensimmäinen on jo suorittanut maisterin tutkinnon.
Opinnoissa on painotettu elintarviketuotannon bioteknisten prosessien syvällistä tuntemusta, elintarvikkeiden hygieniaan ja kemialliseen turvallisuuteen liittyviä osa-alueita ja alan erityislainsäädännön tuntemusta.
Opinnot perustuvat Itä-Suomen yliopiston alan opintovaatimuksiin. Koulutuksen tavoite on, että valmistuneet opiskelijat saavuttavat ammatilliset valmiudet toimia asiantuntijoina elintarviketuotannon, jalostuksen ja elintarvikealaan liittyvän hallinnon tehtävissä. Alan osaamista on haluttu vahvistaa erityisesti Kainuussa ja Ylä-Savossa.
Elintarvikebiotekniikan maisterikoulutus oli ESR-hanke, joka toteutettiin Itä-Suomen yliopiston (Kuopion kampus) ja Oulun yliopiston Kajaanin yliopistokeskuksen (CEMIS-Oulu) yhteistyönä. Koulutus päättyi maaliskuussa 2013. Opiskelijat, joiden opinnot ovat vielä kesken, jatkavat niitä Itä-Suomen yliopistossa.
