Parempaa kriisivalmiutta: Perinteiset ruoat ratkaisuna ruokaturvaan, resilienssiin ja yrittäjyyteen Lapissa (TRAIL)

Hanke vastaa kriisivalmiuden haasteisiin puuttumalla elintarvikkeiden kuljetukseen, logistiikkaan, markkinoille pääsyyn ja toimitusketjuihin liittyviin ongelmiin harvaan asutulla Aurora-alueella. Pitkät etäisyydet ja alhainen väestötiheys korostavat myös työpaikkojen luomisen tarvetta alueellisen elinvoiman vahvistamiseksi.

Tähän vastaamiseksi hanke kehittää yhteisiä logistiikkaverkostoja, digitaalisia jakelukanavia sekä yhteisiä markkinointiratkaisuja elintarvikealan yrityksille. Mikro-, pienten ja keskisuurten yritysten markkinat ovat pieniä ja pirstaloituneita, mikä vaikeuttaa toiminnan laajentamista. Rajat ylittävät vientialustat ja alueelliset ruokaverkostot auttavat laajentamaan markkinoille pääsyä ja kasvupotentiaalia.

Sääntelyeroavaisuudet (esim. merkintöihin, turvallisuuteen ja luomusertifiointiin liittyen) luovat lisäesteitä rajat ylittävälle kaupalle. Hanke parantaa näiden toimintaympäristöjen ymmärrystä sujuvamman yhteistyön tukemiseksi. Samalla kannustetaan kehittämään uusia tuotteita perinteisiin ja luonnon raaka-aineisiin perustuen, mikä vahvistaa toimialaa ja lisää resilienssiä.
Suomen ja Ruotsin väliset kulttuuri- ja ruokaperinne-erot voivat rajoittaa tuotteiden hyväksyntää. Yhteinen brändäys ja markkinointi vastaavat tähän haasteeseen korostamalla alueellista monimuotoisuutta ja Lapin yhteistä identiteettiä.

TRAIL edistää ruokaturvaa kriisitilanteissa. Globaalit haasteet, kuten ilmastonmuutos, pandemiat ja geopoliittiset jännitteet, korostavat ruokajärjestelmien haavoittuvuutta. Paikallisten ja alueellisten ratkaisujen vahvistaminen on siksi välttämätöntä huoltovarmuuden turvaamiseksi.

Rajat ylittävä yhteistyö mahdollistaa yhteisen logistiikan, laajemman markkinoille pääsyn sekä yhteiset aloitteet, kuten alueelliset ruokamerkinnät. Se tukee myös tiedonvaihtoa, tarinallistamista ja kulttuurista oppimista. Lisähyötyjä ovat koordinoidut vastaukset ilmastovaikutuksiin, luonnon monimuotoisuuden suojelu sekä politiikkatyökalujen kehittäminen perinteisten ruokien edistämiseksi Pohjoismaiden, arktisen alueen ja EU:n tasolla.

Pirstaleisuuden ja päällekkäisyyksien vähentäminen lisää yhteistyön kokonaisvaikutusta. Hanke vahvistaa mikro-, pienten ja keskisuurten yritysten kilpailukykyä tukemalla arvoketjuja, edistämällä tiedonvaihtoa sekä vahvistamalla panosta terveyteen, biodiversiteettiin ja kiertotalouteen. Lisäksi tavoitteena on elvyttää perinteisiä ruokakäytäntöjä, innostaa nuoria mukaan sekä edistää ruokasuvereniteettia Aurora-alueella.

Hankkeen päätavoitteena on tukea tiedonvaihtoa, yhteiskehittämistä ja markkinoiden kehittämistä pienimuotoisten perinteisten elintarviketuottajien, yhteisöjen ja ruokayrittäjien välillä. Painopisteenä ovat ympäristövastuu sekä resilienssi ilmastonmuutokseen ja kriisinhallintaan. Hankkeen päättyessä TRAIL saavuttaa seuraavat erityistavoitteet:

1. Vahvistaa alkuperäiskansoihin ja perinteisiin elintarvikkeisiin keskittyviä mikro-, pieniä ja keskisuuria yrityksiä rajat ylittävän innovoinnin ja yhteistyön avulla.
2. Tukee pk-yritysten kilpailukykyä vahvistamalla perinteisiin elintarvikkeisiin perustuvaa yrittäjyyttä ja parantamalla markkinoille pääsyä.
3. Säilyttää ja siirtää alkuperäiskansojen ruokaan liittyvää tietoa nuoremmille sukupolville Aurora-alueella ja sen ulkopuolella.
4. Lisätä kuluttajien valmiutta sekä politiikkatoimien tukea perinteisten ja alkuperäiskansojen ruokien merkitykselle ravitsemuksen, kulttuurin ja ympäristön näkökulmasta kriisitilanteissa.

TRAIL-hankkeen toteuttavat Oulun yliopiston Kerttu Saalasti Instituutin Mikroyrittäjyyskeskus MicroENTRE, Lapin yliopisto sekä Uumajan yliopisto Ruotsissa.