Illallinen / Dinner

Konferenssi-illallinen / Conference dinner


Lapland Hotels Oulu
Ynninkulma / Kuvernööri

Kirkkokatu 3
90100 Oulu

 

Mikkonen - Kuure - jazzduo

 

Menu

Aloitukseen lasillinen talon kuohuviiniä

****

Talon tummaa ja vaaleaa leipää sekä voita
Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea
Parmesaanilla maustettua artisokka-perunasalaattia
Omena-valkosipuli coleslaw
Lämminsavulohta ja kurkkuremoulade
Katajasiikaa

***

Yön yli haudutettua häränrintaa ja tummaa katajanmarja-karpalokastiketta
Rosmariinikermaperunoita
Ratatouillea

***

Karamelli-paahtovanukasta ja vaniljalla marinoituja hedelmiä
Kahvi / haudutettu tee

 

Menu

A glass of sparkling wine

****

House white and dark bread and butter
Green salad with lemon vinaigrette
Artichoke and potato salad with parmesan
Apple and garlic coleslaw
Hot-smoked salmon with cucumber remoulade
Juniper-flavoured whitefish

****

Slow-cooked beef brisket with dark juniper and cranberry sauce
Potatoes with cream and rosemary
Ratatouille

****

Crème caramel with vanilla-marinated fruits
Coffee or tea

 

Last updated: 16.10.2019